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Hähnchenbrust vom Grill mit Kräuterdip

Hähnchenbrust vom Grill mit Kräuterdip
30 min
Zubereitung
1 h 38 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 EL frisch gehacktes Basilikum
1 TL frisch gehackte Minze
1 TL frisch gehackte Petersilie
½ unbehandelte Zitrone Saft und Abrieb
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
600 g Hähnchenbrustfilet küchenfertig, ohne Haut
1 rote Zwiebel
400 g Kirschtomaten
3 Stängel Blattpetersilie
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Zubereitungsschritte

1
Die Kräuter mit dem Zitronensaft, -abrieb, 5 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
2
Das Fleisch waschen, trocken tupfen, der Länge nach in breite Streifen schneiden und mit dem Kräuteröl bestreichen. Abgedeckt für ca. 1 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
3
Den Grill anheizen.
4
Die Zwiebel abziehen und in Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, mit der Zwiebel, Petersilie und 2 EL Olivenöl mischen, in eine Grillschale geben und auf den heißen Grill legen. Das Fleisch ebenfalls auf den Grill legen und unter Wenden 6-8 Minuten grillen.
5
Die Tomaten mit den Zwiebeln und der Petersilie in einer Schüssel mischen, salzen, pfeffern und mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
6
Das Fleisch mit dem Salat auf Teller anrichten und nach Belieben mit frischem Weißbrot servieren.
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