0
Drucken
0

Heilbuttfilet mit Kokossoße

Heilbuttfilet mit Kokossoße
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Heilbuttfilets à ca. 160 g
150 ml Weißwein
1 Stück Zitronenschale
1 Handvoll Kräuter (z.B. Daikonkresse, junger Spinat)
2 Tomaten
1 EL Zitronensaft
1 EL Traubenkernöl
1 TL Schnittlauchröllchen
200 ml Fischfond
Kokosmilch bei Amazon kaufen200 ml Kokosmilch
Muskat frisch gerieben
Meersalz
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
Garnitur
getrocknete Limettenscheibe
Küchenkräuter nach Belieben
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Tomaten heiß überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und würfeln. Mit Zitronensaft, Traubenkernöl und Schnittlauch vermengen. Mit Salz abschmecken und ziehen lassen.
2
Kräuter verlesen.
3
Fisch waschen, trocken tupfen. Weißwein mit Zitronenschale aufkochen lassen. Steinbutt auf einen Dämpfeinsatz legen und zugedeckt ca. 8-10 Min. bei milder Hitze dämpfen.
4
Fischfond mit Kokosmilch aufkochen lassen, etwas einköcheln lassen, mit Muskat, Meersalz und Cayennepfeffer abschmecken. Schaumig mixen und auf vorgewärmte Teller geben. Kräuter in die Mitte geben und Fisch darauf legen. Tomaten darauf setzen und nach Belieben mit Limettenscheiben sowie Kräutern garniert servieren.
Top-Deals des Tages
Faltbare Abtropfsieb, 2 Stück Silikon Sieb Faltbare Seiher Küche Ordnung Nudelsieb
VON AMAZON
8,88 €
Läuft ab in:
Faltbare Abtropfsieb, 2 Stück Silikon Sieb Faltbare Seiher Küche Ordnung Nudelsieb
VON AMAZON
9,07 €
Läuft ab in:
newyond Silikon-Eiswürfelform für Star Wars oder Party Thema (6 Farbe)
VON AMAZON
16,04 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages