Sehr leckeres und einfaches Rezept! Da ich keine frische Hefe hatte, habe ich stattdessen Trockenhefe genommen. Der Teig ist trotzdem sehr schön geworden und lies sich gut verarbeiten. Als Füllung habe ich gewürfelte Birnen als süße und Tomatenmark, Oregano und Käse als herzhafte Variante ausprobiert. Die Hörnchen sind mir auf anhieb gelungen und haben sehr gut geschmeckt.

Schmecken die Hörnchen noch genauso gut, wenn man sie einfriert und bei Bedarf auftaut und backt?

Das Rezept ist echt sehr einfach und wirklich superlecker! Da ich keine Johannisbeeren da hatte (und ich eigentlich auch immer nur saisonales Obst verwende), hab ich etwas umdisponiert und den Teig erst zu einem großen Rechteck ausgerollt und dann in 8 kleinere Rechtecke geteilt, um dann jeweils ⅓ Banane (vorher mit Zitronensaft beträufeln) darin einzurollen. Das ergab 8 sehr leckere Bananenhörnchen, die noch dazu schnell satt machen und so keinen Fressanfall auslösen können. :) Die Backzeit hat sich bei unserem bereits in die Jahre gekommenem Umluft-Herd bei 180° auf ca. 17 Minuten verkürzt.

Kann man die Joghurtbutter auch durch pflanzliche Margarine (eventuell gestreckt mit Sojajoghurt) ersetzen, um das Rezept (neben einer Honig- und Milchalternative, natürlich) zu veganisieren? EAT SMARTER sagt: Kein Problem - nur keine Halbfettmargarine verwenden.

Hi, kann man die Hörnchen auch z.B. mit Erdbeeren oder Erdbeermarmelade befüllen? Danke :-) EAT SMARTER sagt: Erdbeermarmelade ist sicher eine gute Idee.

Kann man die Hörnchen auch mit Vollkornmehl, also noch ein bisschen "smarter" machen? EAT SMARTER sagt: Ja, das geht schon. Der Teig wird allerdings fester. Und geben Sie bitte etwas mehr Milch dazu.