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Kartoffelgratin mit Cherrytomaten, Oliven und Rucola

Kartoffelgratin mit Cherrytomaten, Oliven und Rucola
20 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g neue Kartoffeln
Meersalz
250 g Kirschtomaten
100 g schwarze Oliven entsteint
1 Handvoll Rucola
2 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
50 g gehobelter Käse z. B. Pecorino
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Zubereitungsschritte

1
Die Kartoffeln waschen und halbieren. In Salzwasser ca. 20 Minuten gar kochen lassen.
2
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
3
Die Tomaten waschen und halbieren. Die Oliven abtropfen lasen. Den Rucola waschen, abtropfen lassen und putzen. Den Knoblauch schälen und in Stifte schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten mit den abgegossenen Kartoffeln, dem Olivenöl und Zitronensaft vermengen und in eine ofenfeste Form füllen. Salzen, pfeffern und im Ofen ca. 15 Minuten überbacken.
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
4
Mit dem gehobelten Käse bestreut servieren.
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