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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kokos-Soja-Mix

mit Ananas und Pistazien

Kokos-Soja-Mix

Kokos-Soja-Mix - Tropisch inspirierter Traum zum Trinken

149
kcal
Brennwert
5 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Baby-Ananas
Kokosmilch bei Amazon kaufen200 ml Kokosmilch (1,9 % Fett; Tetrapak)
250 ml Soja-Drink (1,2 % Fett; eiskalt)
Pitazienkerne online kaufen2 TL gehackte Pistazienkerne
Außerdem: Eiswürfel
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Teelöffel, 1 Messbecher, 1 hohes Gefäß, 1 Stabmixer

Zubereitungsschritte

Kokos-Soja-Mix Zubereitung Schritt 1
1

Ananas vierteln. Von einem Viertel 2 schmale Spalten abschneiden und beiseitelegen. Restliche Ananas vom Strunk befreien, die Schale abschneiden und das Fruchtfleisch würfeln.

Kokos-Soja-Mix Zubereitung Schritt 2
2

Ananaswürfel mit Kokosmilch und dem eiskalten Soja-Drink in ein hohes Gefäß geben. Mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Eiswürfeln in 2 Gläser füllen, mit Ananasspalten und Pistazien garnieren und servieren.

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Meist im Reformhaus oder im Bioladen, z.B. von Dr. Martins (2 %).
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