Guten Abend, habe das Rezept heute ausprobiert. Leider ist das Mousse sehr flüssig geworden und hatte auch nicht den gewünschten Geschmack. Nun meine Fragen: Müssen die Orangen nach dem Backofen noch ausgequetscht werden? Hat schon Mal jemand mit Agar Agar gearbeitet? Bei mir haben sich im pürierten Kürbis während der Kühlzeit (10 Minuten) kleine Klumpen gebildet. Auch der Krokant ist mir nicht gelungen, er hat total verbrannt geschmeckt, obwohl vorher nichts angebrannt ist. Hat jemand einen Tipp? Danke!

Das Dessert schmeckt toll - allerdings mußte ich die angebene Kochsahne durch normale Sahne austauschen habe. Denn (Zitat der eigenen Website unter Sahne-Lexikon): Kochsahne Die Erhörung fast aller Gebete von figurbewussten Sahne-Fans: Kochsahne schmeckt wie Sahne, lässt sich beim Kochen einsetzen wie Sahne – hat aber nur halb so viel Fett. Das klingt klasse, und tatsächlich eignet sich Kochsahne perfekt für Suppen, Soßen, Dips und vieles mehr. Nur zu einem taugt sie leider nicht: Man kann Kochsahne noch so fleißig schlagen, sie wird nicht steif.

Hallo, würde gerne das Rezept probieren verstehe aber beim 11ten Schritt nicht ganz wo die Minze zugefügt wird. Vielleicht kann mir das jemand sagen. Danke :)