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Limetten-Frischkäse-Tarte

Limetten-Frischkäse-Tarte
1213
kcal
Brennwert
2 h 10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Teig für 1 Springform von 26 cm ?
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g gemahlene Mandeln
200 g Mehl
125 g kalte Butter
Jetzt kaufen!75 g Puderzucker
1 Ei
1 Prise Salz
250 g Quark
250 g Frischkäse
175 g Zucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
4 Eier
Jetzt kaufen!2 Limetten unbehandelt, Saft und abgeriebene Schale
Butter für die Form
2 EL gemahlene Pistazien zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

1
Mandeln und Mehl auf die Arbeitsfläche häufeln, mit Puderzucker und Salz mischen und in die Mitte des Mehls eine Mulde drücken. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden, um die Mulde herum verteilen, das Ei in die Mitte geben ca. 2 EL lauwarmes Wasser zugeben und sämtliche Zutaten mit dem Messer gut durchhacken, so dass kleine Teigkrümel entstehen, mit den Händen rasch zu einem Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kühl stellen
2
Quark, Frischkäse, Zucker, Puddingpulver, Eier Limettensaft und -schale gründlich verrühren.
3
Die Form einfetten. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und die Form damit auskleiden; den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Frischkäsemasse einfüllen und im vorgeheizten Backofen (180°; untere Schiene) ca. 1 Std. backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und nach Belieben den oberen Rand mit Pistazien bestreuen
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