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Maistortilla mit jungen Sprossen

Maistortilla mit jungen Sprossen
15 min
Zubereitung
1 h 23 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier kaufen!200 g feines Maismehl
Salz
Pflanzenöl zum Braten
150 g Sprossen
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Zubereitungsschritte

1
Das Mehl mit 1 TL Salz vermischen. Nach und nach mit ca. 300 ml Wasser zu einem weichen, aber doch griffigen Teig kneten. 4 Kugeln daraus formen und kalt stellen. Nach ca. 1 Stunde die Kugeln zu dünnen, großen Pfannkuchen ausrollen und in wenig Öl von beiden Seiten jeweils 1-2 Minuten backen. Mit Sprossen füllen, aufrollen und die Rollen jeweils halbieren. Sofort servieren.
2
Dazu passt auch eine scharfe Chilisauce oder eine Avocadocreme.
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´perfekt danke !
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