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Mandel-Zitronen-Kekse

Mandel-Zitronen-Kekse
30 min.
Zubereitung
45 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 1 Blech (Schiffchen-Silikon-Matte, 9 Formen á 10x4 cm)
80 g Butter
90 g Zucker
30 g Mehl
Jetzt bei Amazon kaufen!60 g gemahlene Mandeln
1 unbehandelte Zitrone Abrieb und Saft
3 Eiweiß
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
2
Die Butter schmelzen und wieder etwas abkühlen lassen. Den Zucker, das Mehl, die gemahlene Mandeln und den Abrieb in einer Schüssel mischen. Die Eiweiße leicht verschlagen und mit den trockenen Zutaten mischen. Die Butter und den Zitronensaft unterrühren und die Masse in die Förmchen einer Schiffchen-Silikon-Matte streichen. In den vorgeheizten Ofen schieben und 10-15 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen, aus den Förmchen lösen und mit Puderzucker bestaubt servieren.
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