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Nudeln mit Sahnesauce und Scampi

Nudeln mit Sahnesauce und Scampi
704
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Spaghetti
16 Scampi (küchenfertig)
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
130 g Rucola
1 Zwiebel
l Weißwein
l Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Rucola waschen, trockentupfen und fein hacken. Zwiebel schälen, fein hacken. Spaghetti in kochendem Salzwasser laut Packungsanweisung garen, abtropfen lassen.
2
Scampi waschen, trockentupfen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Scampi in 2 Minuten unter Rühren anbraten, herausnehmen und Zwiebeln im Bratfett weichdünsten. Wein angießen, etwas einkochen lassen, dann die Sahne dazugießen, aufkochen lassen und den Rucola zufügen. Bei kleiner Hitze 2 Minuten ziehen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Spaghetti auf Tellern anrichten.
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