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Nudelsuppe mit Gemüse und Fleischbällchen

Nudelsuppe mit Gemüse und Fleischbällchen
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g gemischtes Hackfleisch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL gehackte Petersilie
1 l Gemüsebrühe
40 g feine Suppennudel
250 g Suppengemüse Möhren, Lauch, Sellerie, TK-Erbsen
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Zubereitungsschritte

1

Gehacktes mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie untermengen, zu kleinen Klösschen formen und in der simmernden Gemüsebrühe gar ziehen lassen, dann herausnehmen und warm halten.

2

Dann das Suppengemüse und die Nudeln in der Suppe garen (ca. 8 Min. ) Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Hackfleischbällchen auf Teller anrichten.

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