Leider sind die Brötchen bei mir auch Bach dem 2. Versuch nur sehr flach geblieben. Ich finde auch,dass der Teig relativ dünn ist, sodass sie beim no hmaligem gehen ehr breit als hoch werden...nun ja, geschmacklich sind sie dennoch gut...aber eher wie Toasties aussehen...Schade

Das Rezept ist super! Ich füge noch 2TL Flohsamenschalen hinzu, dann geht der Teig besser auf. Auch nehme ich etwas mehr Wasser. Mohn, Sonnenblumenkerne und Sesam mache ich direkt mit in den Teig. Wirklich richtig lecker!

Meiner Tochter haben sie sehr gut geschmeckt. Ich habe das Brot/Brötchenmehl von Schär genommen.

Ein Brötchen hat 105 kalorien?

Habe die Brötchen lt.Rezept gemacht mit einem glutenfreien Mehl(Buchweizenmehl) sind leider NICHT aufgegangen und Bach dem Backen blieben sie wie so Fladen,geschmacklos und hart... habe schon viele Rezepte nach gekocht,dieses ist jedoch in die "Hose" gegangen,ab in den Biomüll,schade um die Zutaten! Frag mich nur,an was es gelegen ist,das Bild ist auch nicht passend,kann mir nicht vorstellen,daß sie so fluffig werden,vl.hat wer einen Tip,würd mich freuen ;))

Richtig leckere Brötchen. Schmecken mir sehr gut

Kann man den Teig auch Abends machen und dann Morgens erst backen? Ich habe gehört, dass es auch verträglicher ist, wenn Hefeteig mindestens 4 Stunden ruht. So früh mag ich aber nicht aufstehen.

Mit Dinkel Mehl schmecken die Brötchen hervorragend. Bitte informiert zukünftig auch für das Salz über die empfohlene Menge. Ich habe auf 500 gr. Mehl 12 gr. Salz verwendet, das ist o.k. Aus 500 gr. Mehl mach ich allerdings nur 8 - 10 Brötchen.

Das Ergebnis ist lecker, fluffig weich und deshalb besonders bei den Kindern beliebt. Schmeckt top mit Butter und Beeren-Marmelade. Könnte ich mir auch gefüllt mit Salat, Tomaten und Fleischstreifen etc. gut vorstellen... Optisch sieht es jedoch eher aus wie ein Fladenbrot und schmeckt auch so. Kann es sein, dass das im Rezept verwendete Bild das falsche zu diesem Rezept ist? Das Bild zeigt ja Weckerl und suggeriert ja auch, dass sie mit Mehl bestäubt sind, was im Rezept nicht erwähnt wird...?

Besten Dank für die schnelle Antwort, dann werde ich das so ausprobieren :)

Herzlichen Dank für die schnelle Antwort, dann werde ich das so ausprobieren.

Wenn ich kein glutenfreies Mehl nutzen möchte, was ändert sicht dann an diesem Rezept ?