Pflaumen-Schokoladentürmchen
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 800 g Pflaumen gelb
- 1 Zitrone Saft
- 40 ml Orangenlikör
- 3 EL Zucker
- 1 Prise Chilipulver
- 1 EL frisch gehackter Thymian
- 16 Schokoblättchen
- 4 Thymianzweige zum Garnieren
Produktempfehlung
Schokoblättchen zum Selbermachen:
Zartbitterkuvertüre schmelzen und dünne auf Backpapier streichen. Kurz bevor die Schokolade fest wird, ausstechen. Fest werden lassen und das Papier vorsichtig von den Blättchen abziehen.
Zubereitungsschritte
1.
Die Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Einige Spalten mit etwas Zitronensaft beträufelt zum Garnieren beiseite legen. Die Stücke mit dem restlichen Zitronensaft, dem Likör und dem Zucker aufkochen lassen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten zu einem Mus einköcheln. Von der Hitze nehmen und auskühlen lassen. Mit Chili und Thymian verfeinern und mit den Schokoblättchen auf Teller schichten.
2.
Mit Pflaumenspalten und Thymianzweigen garniert servieren.
