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Pikante Scones mit Käse und Kräutern

Pikante Scones mit Käse und Kräutern
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
225 g Mehl Type 1050
1 Prise Salz
3 TL Backpulver
50 g Butter
125 g geriebener Käse
2 TL milder Senf
1 Bund Schnittlauch oder Petersilie (je nach Geschmack), fein gehackt
150 ml Milch
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Zubereitungsschritte

1
Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel sieben. Die Butter in kleinen Stücken dazugeben und zu einem krümeligen Teig verkneten. Geriebenen Käse, Senf und feingehackte Kräuter hinzufügen. Danach so viel Milch einrühren, dass ein glatter Teig entsteht.
2
Teig auf einer leicht mit Mehl bestaubten Arbeitsfläche ca. 2,5 cm dick ausrollen und zu einem Kreis formen. Die runde Teigplatte in 8 Keile (wie Kuchenstücke) schneiden.
3
Den Backofen auf 210°C vorheizen. Dreiecke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und ca. 20 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen. Fertige Scones abkühlen lassen.
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