0
Drucken
0

Pizza Margherita mit Rucola

Pizza Margherita mit Rucola
40 min
Zubereitung
2 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Tomatensauce
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
250 g stückige Tomaten Dose
1 TL getrockneter Oregano
Salz
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
Pizzateig
20 g Hefe
400 g Mehl
1 TL Salz
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Außerdem
4 Tomaten
1 Bund Rucola
Öl für das Backblech
Mehl für das Backblech
Mehl zum Arbeiten
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Mozzarellakugeln
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Für die Tomatensauce die Schalotte und den Knoblauch schälen und fein hacken. In heißem Öl anschwitzen, Tomaten zugeben und ca. 15 Min. einköcheln lassen. Dann mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen. Für den Pizzateig die Hefe in 200 ml lauwarmem Wasser auflösen, mit dem Mehl, Salz und Olivenöl zu einem glatten Teig verkneten. Eventuell etwas mehr oder weniger Wasser bzw. Mehl verwenden. Den Teig in einer Schüssel mit Frischhaltefolie bedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Den Backofen auf 220°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
2
Den Rucola verlesen, waschen, trocken schleudern und grobe Stiele entfernen. Die Pizzableche mit Öl einpinseln und mit Mehl bestäuben. Den Teig in vier Stücke teilen, auf bemehlter Arbeitsfläche zu vier Kreisen ausrollen und die Bleche damit auskleiden. Die Tomatensauce darauf verteilen. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen, die Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Pizza legen. Etwas salzen und pfeffern. Mit Olivenöl beträufeln. Mozzarella in Scheiben schneiden, auf den Tomaten verteilen und im vorgeheizten Backofen 25-30 goldbraun backen. Mit Rucola garniert servieren.
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Top-Deals des Tages
Xuanlan Öl-und Essig-Dispenser Edelstahl Öl-Topf Öl / Essig / Sauce Cruet Öl-Flasche Auslaufsicher mit Ausguss Auslauf Küche Werkzeuge (500ML)
VON AMAZON
8,99 €
Läuft ab in:
Ronhan Reisekissen/ Nackenkissen mit ergonomischer Stützfunktion Weiche U geformte aufblasbare Nackenkissen Stütz-Kompakt & Leicht für das Schlafen auf Flugzeug, Auto und Zug, Tragetasche-Extrem Tragbar (Navy)
VON AMAZON
10,10 €
Läuft ab in:
Newyond Zigarrenschneider Edelstahl Doppelte Klinge
VON AMAZON
6,10 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages