Quinoa-Gemüse-Gratin
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Quinoa-Gemüse-Gratin - Köstliches Veggie-Gericht aus dem KRUPS Cook4Me+ Connect
Health Score:
95 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
384
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 384 kcal | (18 %) | mehr | |
| Protein | 10 g | (10 %) | mehr | |
| Fett | 18 g | (16 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 45 g | (30 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 7,8 g | (26 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,9 mg | (113 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,1 mg | (26 %) | ||
| Vitamin K | 25 μg | (42 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,5 mg | (50 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 3,3 mg | (28 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 78 μg | (26 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,9 mg | (15 %) | ||
| Biotin | 5,7 μg | (13 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 75 mg | (79 %) | ||
| Kalium | 777 mg | (19 %) | mehr | |
| Calcium | 68 mg | (7 %) | mehr | |
| Magnesium | 143 mg | (48 %) | mehr | |
| Eisen | 2,8 mg | (19 %) | mehr | |
| Jod | 5 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 1,8 mg | (23 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 4,6 g | |||
| Harnsäure | 68 mg | |||
| Cholesterin | 11 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 8 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
6
- Zutaten
- 360 g Quinoa
- 500 ml Gemüsebrühe
- 300 g Zucchini (in kleine Würfel geschnitten)
- 6 EL Olivenöl
- 3 dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
- 300 g Möhren (in kleine Würfel geschnitten)
- 1 ½ rote Paprikaschoten
- 90 g Fenchel (in Würfel geschnitten)
- 30 g Butter
- Salz
- Pfeffer
Produktempfehlung
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Zubereitungsschritte
1.
Zutaten vorbereiten.
2.
Das Öl in die Pfanne gießen.
3.
Zwiebeln, Paprika, Karotten und Fenchel anbraten.
4.
Quinoa, Gemüsebrühe und Zucchini dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5.
Garzeit: 6 Minuten
6.
Die Butter dazugeben, heiß oder kalt servieren.
