Salat mit Crevetten
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Health Score:
75 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
251
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 251 kcal | (12 %) | mehr | |
| Protein | 11 g | (11 %) | mehr | |
| Fett | 19 g | (16 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 9 g | (6 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 4 g | (16 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,2 g | (7 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,3 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 6 mg | (50 %) | ||
| Vitamin K | 117,1 μg | (195 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 3,6 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 48 μg | (16 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,2 mg | (3 %) | ||
| Biotin | 3 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,9 μg | (30 %) | mehr | |
| Vitamin C | 32 mg | (34 %) | ||
| Kalium | 441 mg | (11 %) | mehr | |
| Calcium | 83 mg | (8 %) | mehr | |
| Magnesium | 47 mg | (16 %) | mehr | |
| Eisen | 0,7 mg | (5 %) | mehr | |
| Jod | 47 μg | (24 %) | mehr | |
| Zink | 1,4 mg | (18 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,9 g | |||
| Harnsäure | 93 mg | |||
| Cholesterin | 68 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 9 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 2 EL Holunderblütensirup
- 1 Orange Saft
- 1 Msp. Senfpulver
- 1 EL Apfelessig
- 80 ml Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 300 g gemischter Blattsalat z. B. Eichblatt rot und grün, Rucola, Sauerampfer
- 200 g Garnelen küchenfertig gegart und geschält
- Holunderblüte zum Garnieren
Zubereitungsschritte
1.
Für das Dressing den Sirup mit dem Orangensaft, dem Senfpulver und dem Essig verrühren. Unter Rühren Öl einfließen lassen bis eine cremige Sauce entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Den Blattsalat waschen, putzen, trocken schleudern und kleiner zupfen. Mit den Crevetten auf tiefen Tellern anrichten und das Dressing darüber träufeln.
3.
Mit Holunderblüten garniert servieren.
