Vielleicht eine komische Frage...aber wonach gehen die Kalorienangaben? 100g?

aber ist ne minestrone nicht ne suppe mit nudeln ? also das rezept klingt zweifellos lecker , aber für mich ist das nur ne gemüsesuppe . vielleicht kann man ja auch ein paar vollkornnudeln reinmachen und dafür das ciabatta weglassen. muß ja nicht die hauptzutat sein EAT SMARTER sagt: Die Minestrone ist eine italienische Gemüsesuppe. Zur Sättigung enthält sie in einigen Regionen auch Nudeln (z.B. in der Toskana) oder Reis wie z.B. in der Lombardei. Mit ein paar Vollkornnudeln schmeckt die Suppe ebenso köstlich.

Hat mir richtig gut geschmeckt diese Suppe! Erst dachte ich mir, naja, so besonders ist das ja nicht, aber die Tomate und Rucola am Ende machen den Reiz des Süppchens aus. Schön frisch dadurch! Auch den Parmesan kann ich sehr dazu empfehlen, schmeck einfach nur lecker!