Spitzkohl-Senf-Suppe Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Spitzkohl-Senf-SuppeDurchschnittliche Bewertung: 4.11525

Spitzkohl-Senf-Suppe

Spitzkohl-Senf-Suppe
35 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.1 (25 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
1 kleiner Spitzkohl ca. 500 g
2 rote Paprikaschoten
1 Petersilienwurzel
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Keimöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
½ TL Kümmel
1 Lorbeerblatt
1 l Gemüsebrühe
1 EL Senf
4 EL saure Schlagsahne
Petersilienblatt zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Bei Bedarf äußere Blätter vom Kohl entfernen, Kohl längs vierteln, Strunk abschneiden und quer in Streifen schneiden.
2
Paprika halbieren, entkernen, waschen und quer in feine Streifen schneiden. Petersilienwurzel schälen und fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls fein würfeln.
3
Zwiebel im heißen Öl in einem Topf glasig schwitzen, Gemüse und Knoblauch zugeben und ca. 3 Minuten anbraten, salzen, pfeffern und Kümmel und Lorbeerblatt zugeben. Die Brühe angießen, aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln. Dann Senf und saure Sahne einrühren und abschmecken. Mit Petersilie garniert servieren.
Top-Deals des Tages
AEG 221002 WKL 2003 S Wandkonvektor, Heizung 2.000 W für Bad, Hobbyraum, Gästezimmer, für ca. 20 m²
VON AMAZON
92,77 €
Läuft ab in:
TFA 14.1550.01 Sousmatic Sous Vide Garer
VON AMAZON
Läuft ab in:
Gözze ösenschal, Halbtransparent, 140 x 245 cm, Lusaka, Grün, 65021-80-4045
VON AMAZON
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages