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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Tomaten-Curry mit Mozzarella

und dazu knuspriges Fladenbrot

Tomaten-Curry mit Mozzarella

Tomaten-Curry mit Mozzarella - Schnell aufgetischter Eintopf: tomatig-fruchtig und ein bisschen exotisch

549
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Zwiebeln
Bei Amazon kaufen1 EL Rapsöl
1 Stück Knollensellerie (ca. 200 g)
Salz
Pfeffer
½ Fladenbrot (ca. 200 g)
800 g Dosentomaten (Füllmenge)
150 g Mini-Mozzarellakugel (Abtropfgewicht)
2 EL Currypulver
1 Prise Zucker
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Brotmesser, 1 Topf mit Deckel, 1 Kastenreibe, 1 Holzkochlöffel, 1 Backofenrost, 1 Esslöffel, 1 Sieb, 1 eventuell Schüssel

Zubereitungsschritte

Tomaten-Curry mit Mozzarella Zubereitung Schritt 1
1
Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Tomaten-Curry mit Mozzarella Zubereitung Schritt 2
2
Rapsöl in einem breiten Topf erhitzen und die Zwiebeln darin zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 5 Minuten dünsten.
Tomaten-Curry mit Mozzarella Zubereitung Schritt 3
3
Inzwischen den Knollensellerie schälen und grob raspeln. Zu den Zwiebeln geben, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 3 Minuten weiterdünsten.
Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
Tomaten-Curry mit Mozzarella Zubereitung Schritt 4
4
Inzwischen Fladenbrot auf dem Rost im vorgeheizten Backofen bei 150 °C (Umluft 100 °C, Gas: Stufe 1–2) etwa 5 Minuten aufbacken.
Tomaten-Curry mit Mozzarella Zubereitung Schritt 5
5
Tomaten mit einem Messer grob zerkleinern. Mozzarellakugeln in einem Sieb abtropfen lassen.
Tomaten-Curry mit Mozzarella Zubereitung Schritt 6
6
Selleriegemüse mit Currypulver bestreuen, die Tomaten mit der Flüssigkeit dazugeben und offen etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Tomaten-Curry mit Mozzarella Zubereitung Schritt 7
7
Fladenbrot in Streifen schneiden. Das Tomaten-Curry mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Die Mozzarellakugeln unterheben und das Curry mit dem Fladenbrot anrichten.
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Hallo dedeole, ja, ist es. Viele Grüße von EAT SMARTER!
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