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Tomatensalat mit Grapefruit und Pute

Tomatensalat mit Grapefruit und Pute
359
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Putenwürfel
600 g Putenbrust
3 Stängel Thymian
1 Hand voll Basilikum
1 Hand voll Schnittlauch
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
½ Zitrone Saft
Salz
Pfeffer
Für den Salat
1 rote Zwiebel
150 g Salatmischung z. B. Frisée, Sauerampfer, Rucola
4 Tomaten
1 Grapefruit
1 TL Honig
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1
Die Putenbrust waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In Würfel schneiden. Den Thymian und Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Zweigen zupfen. Den Schnittlauch waschen, abtrocknen und in kleine Röllchen schneiden. Die Basilikumblätter in Streifen schneiden. Die Kräuter mit dem Olivenöl und dem Zitronensaft unter die Putenwürfel mengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer beschichteten Pfanne ca. 5 Minuten goldbraun braten.
2
Für den Salat die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Salatmix waschen und trocken schleudern. Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Die Grapefruit gründlich schälen und die Filets herausschneiden. Das restliche Fruchtfleisch ausdrücken und den Saft mit dem Honig und dem Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Salatzutaten untermengen und mit den Putenwürfeln (nach Belieben mit Holzspießen) servieren.
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