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Ananas-Ingwer-Sorbet

Ananas-Ingwer-Sorbet
1 h
Zubereitung
5 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g Zucker
½ frische Ananas
1 EL Amaretto
Saft 1 Zitronen
Hier kaufen!40 g frischer Ingwer
Kokosmilch bei Amazon kaufen200 ml Kokosmilch
100 g Sahne
frische Minzblättchen zum Servieren
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Zubereitungsschritte

1
Die Ananas schälen, Strunk entfernen, das Fruchtfleisch klein würfeln (sollte ca. 400 g Fruchtfleisch ergeben). Ingwer schälen und fein reiben. Ananas-Fruchtfleisch mit Ingwer, Zucker und Zitronensaft mischen, aufkochen und abkühlen lassen. Das Ananasfruchtfleisch mit der Kokosmilch fein pürieren und mit Amaretto abschmecken. Ananasmasse ins Gefriergerät geben und ca. 4 Stunden frosten. Zwischendurch öfter herausnehmen und durchmixen, damit das Sorbet schön locker wird. Zum Servieren die Sahne schlagen. Das Sorbet in Gläschen füllen, mit etwas Sahne bedecken und mit Minzblättchen garnieren.
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
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