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Apfelkuchen

Apfelkuchen
45 min
Zubereitung
2 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Pieform; 26 cm Durchmesser
Teig
200 g Mehl
1 Prise Salz
125 g Butter
2 EL kaltes Wasser
Mehl zum Arbeiten
Belag
5 Äpfel
2 EL Biskuitbrösel
½ Zitronensaft
2 EL Zucker
1 EL Honig
Sahne nach Belieben
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Zubereitungsschritte

1
Für den Teig Mehl, Salz und Butter mit einem Messer hacken, dann mit Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt 1 Stunde kalt stellen.
2
Für den Belag die Äpfel schälen, vierteln, Kernhaus entfernen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und gut durchmengen.
3
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und in die Pieform legen. Überstehenden Rand abschneiden. Boden mit Bröseln bestreuen. Äpfel fächerförmig darauf verteilen und mit Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40-45 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und sofort mit flüssigem Honig bepinseln. Abkühlen lassen und nach Belieben lauwarm oder kalt mit Schlagsahne servieren.
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