Burger mit Hänchen, Apfelquark und Spinat
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Health Score:
88 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Kalorien:
382
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 382 kcal | (18 %) | mehr | |
| Protein | 35 g | (36 %) | mehr | |
| Fett | 13 g | (11 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 31 g | (21 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 5,4 g | (18 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,2 mg | (18 %) | ||
| Vitamin K | 53,4 μg | (89 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 19,7 mg | (164 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,8 mg | (57 %) | ||
| Folsäure | 50 μg | (17 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,7 mg | (28 %) | ||
| Biotin | 11,8 μg | (26 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,8 μg | (27 %) | mehr | |
| Vitamin C | 11 mg | (12 %) | ||
| Kalium | 601 mg | (15 %) | mehr | |
| Calcium | 150 mg | (15 %) | mehr | |
| Magnesium | 113 mg | (38 %) | mehr | |
| Eisen | 4 mg | (27 %) | mehr | |
| Jod | 6 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 3,2 mg | (40 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,8 g | |||
| Harnsäure | 230 mg | |||
| Cholesterin | 69 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 9 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilet mit Haut
- Salz
- weißer Pfeffer
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 kleiner Apfel ca. 150 g
- 150 g Quark
- 3 EL Joghurt
- 2 EL Sesam
- 1 Handvoll junger Blattspinat
- 4 Vollkornbrötchen
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Das Hähnchenfleisch abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer heißen Pfanne im Öl auf der Hautseite ca. 4 Minuten langsam goldbraun braten. Dann wenden und weitere 4 Minuten fertig braten. Anschließend kurz ruhen lassen.
2.
Den Apfel waschen, vierteln, Kernhaus entfernen, schälen und raspeln. Mit dem Quark, Joghurt und Sesam verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Spinat abbrausen und trocken schütteln. Die Brötchen halbieren.
3.
Jeweils etwa 2 EL Quark auf die untere Brötchenhälfte streichen und die Hähnchenscheiben darauf legen. Mit dem Spinat belegen, übrigen Quark darauf streichen und die Brötchenoberseite auflegen.
