Vegetarische Rezepte unter 500 kcal von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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vegetarische Rezepte unter 400 Kalorien

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vegetarische Blitzrezepte

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186 Vegetarische Rezepte unter 500 kcal von EAT SMARTER

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Linsensalat mit Zitrusfrüchten und Nüssen Rezept

Eiweißreich und vegan

Linsensalat mit Zitrusfrüchten und Nüssen

35 Min.

35 Min.

483 kcal

Regenbogen-Porridge Rezept

Eiweiß-Sattmacher-Frühstück

Regenbogen-Porridge

20 Min.

20 Min.

453 kcal

Karamellisierte Honigmöhren auf Dinkel-Linsen-Gemüse Rezept

Vegetarisch für Genießer

Karamellisierte Honigmöhren auf Dinkel-Linsen-Gemüse

20 Min.

40 Min.

445 kcal

Asia-Naturreis-Bratlinge auf Sauce süß-sauer mit Sesam-Paksoi Rezept

Feine Gemüseküche

Asia-Naturreis-Bratlinge auf Sauce süß-sauer mit Sesam-Paksoi

60 Min.

60 Min.

440 kcal

Pilz-Rührei auf Fladenbrot Rezept

Klassiker mal anders

Pilz-Rührei auf Fladenbrot

mit Tomaten

20 Min.

20 Min.

385 kcal

Grießschnitten mit Rahm-Mangold Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Grießschnitten mit Rahm-Mangold

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

40 Min.

40 Min.

487 kcal

Bunte Gemüsepfanne Rezept

Leichtes Mittagessen

Bunte Gemüsepfanne

20 Min.

35 Min.

253 kcal

Maronenpüree Rezept

Saisonale Küche

30 Min.

60 Min.

471 kcal

Rote-Bete-Eintopf mit Champignons Rezept

Rote-Bete-Eintopf mit Champignons

30 Min.

50 Min.

196 kcal

Reis-Gemüse-Pfanne mit Avocado-Limetten-Pesto Rezept

Reis-Gemüse-Pfanne mit Avocado-Limetten-Pesto

35 Min.

35 Min.

464 kcal

Haferflocken mit Champignons, Löwenzahn und Tempeh Rezept

Pflanzliche Protein-Power

Haferflocken mit Champignons, Löwenzahn und Tempeh

40 Min.

40 Min.

447 kcal

Löwenzahn-One-Pot mit Gerste und Linsen Rezept

Saisonale Küche

Löwenzahn-One-Pot mit Gerste und Linsen

35 Min.

35 Min.

442 kcal

Grünkohl mit Rosinen Rezept

Perfekt zum Abnehmen

Grünkohl mit Rosinen

25 Min.

25 Min.

211 kcal

Indische Kichererbsenküchlein auf Rucolasalat Rezept

Vegetarisch für Genießer

Indische Kichererbsenküchlein auf Rucolasalat

40 Min.

40 Min.

369 kcal

Raita mit Granatapfel Rezept

Vegetarisch snacken

Raita mit Granatapfel

10 Min.

10 Min.

49 kcal

Gebratene Auberginen mit Joghurtcreme und Granatapfel Rezept

Vegetarisch für Genießer

Gebratene Auberginen mit Joghurtcreme und Granatapfel

30 Min.

30 Min.

473 kcal

Brunnenkressesalat mit Feta und Süßkartoffelwürfeln aus dem Ofen Rezept

Gesunde Gourmet-Küche

Brunnenkressesalat mit Feta und Süßkartoffelwürfeln aus dem Ofen

25 Min.

25 Min.

478 kcal

Tomatensalat mit Erdbeeren und Dips Rezept

Figurbewusst genießen

Tomatensalat mit Erdbeeren und Dips

30 Min.

30 Min.

467 kcal

Spargel mit Kräuterrührei Rezept

Regional & saisonal

Spargel mit Kräuterrührei

35 Min.

35 Min.

409 kcal

Weißer Spargel auf Spinat mit Kartoffelspalten Rezept

Vegetarisch für Genießer

Weißer Spargel auf Spinat mit Kartoffelspalten

45 Min.

45 Min.

493 kcal

Spaghetti mit wildem Spargel und Zitronensauce Rezept

Saisonale Küche

Spaghetti mit wildem Spargel und Zitronensauce

20 Min.

20 Min.

455 kcal

Kirsch-Caprese Rezept

Klassiker mal anders

15 Min.

15 Min.

419 kcal

Gnocchi mit Mangold und Ziegenkäsecreme Rezept

Klassiker für Vegetarier

Gnocchi mit Mangold und Ziegenkäsecreme

45 Min.

45 Min.

458 kcal

Porridge mit Kokosnuss, Kaki und Granatapfel Rezept

Porridge mit Kokosnuss, Kaki und Granatapfel

20 Min.

20 Min.

488 kcal

Gegrillte Pilze mit Dukkah-Eiern und knusprigem Grünkohl Rezept

Vegetarisch für Genießer

Gegrillte Pilze mit Dukkah-Eiern und knusprigem Grünkohl

30 Min.

50 Min.

424 kcal

Erbsennudeln mit Paprika und Pinienkernen Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Erbsennudeln mit Paprika und Pinienkernen

25 Min.

25 Min.

409 kcal

Cremiges Pilz-Spinat-Ragout an Basmati & Wildreis Rezept

Vegetarisch abnehmen

Cremiges Pilz-Spinat-Ragout an Basmati & Wildreis

30 Min.

30 Min.

462 kcal

Gebratener Brokkoli mit Puylinsen Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Gebratener Brokkoli mit Puylinsen

40 Min.

40 Min.

427 kcal

Blauer Kartoffelsalat Rezept

Feine Gemüseküche

Blauer Kartoffelsalat

45 Min.

70 Min.

424 kcal

Süßkartoffel-Möhren-Puffer Rezept

Klassiker mal anders

Süßkartoffel-Möhren-Puffer

40 Min.

40 Min.

416 kcal

Risotto mit Cheddar und Balsamico-Tomaten Rezept

Klassiker für Vegetarier

Risotto mit Cheddar und Balsamico-Tomaten

35 Min.

35 Min.

427 kcal

Bärlauch-Schaum mit Buchweizenklößen Rezept

Saisonale Küche

Bärlauch-Schaum mit Buchweizenklößen

und Koriander

50 Min.

70 Min.

402 kcal

Tomaten-Auberginen-Suppe Rezept

Meal-Prep-Gericht

Tomaten-Auberginen-Suppe

45 Min.

60 Min.

127 kcal

Spinat-Brennnessel-Suppe Rezept

Anti-Aging auf dem Teller

Spinat-Brennnessel-Suppe

20 Min.

40 Min.

248 kcal

Grüner Salat mit Ziegenkäse, Orangen und Walnüssen Rezept

Gesunder Feierabend

Grüner Salat mit Ziegenkäse, Orangen und Walnüssen

20 Min.

20 Min.

491 kcal

Kartoffel-Trauben-Salat mit Ziegenkäse Rezept

Erfrischend und leicht

Kartoffel-Trauben-Salat mit Ziegenkäse

45 Min.

45 Min.

440 kcal

Cremige Kürbissuppe mit Mandeln Rezept

Cremige Kürbissuppe mit Mandeln

15 Min.

45 Min.

Kräuter-Frittata Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Kräuter-Frittata

30 Min.

30 Min.

409 kcal

Pfifferling-Cremesuppe Rezept

Saisonale Küche

Pfifferling-Cremesuppe

20 Min.

20 Min.

173 kcal

Camembert aus dem Ofen Rezept

Für Glücksgefühle

Camembert aus dem Ofen

5 Min.

25 Min.

471 kcal

Kaffee-Flan Rezept

30 Min.

190 Min.

404 kcal

Kürbissuppe mit Kartoffeln Rezept

Smarter Klassiker

Kürbissuppe mit Kartoffeln

20 Min.

55 Min.

206 kcal

Muskatkürbissuppe mit Kernen und Croutons Rezept

Saisonale Küche

Muskatkürbissuppe mit Kernen und Croutons

25 Min.

25 Min.

299 kcal

Zucchini-Auflauf mit Kürbis Rezept

Zucchini-Auflauf mit Kürbis

15 Min.

45 Min.

449 kcal

Vollkornpasta mit frischen Pilzen Rezept

Saisonale Küche

Vollkornpasta mit frischen Pilzen

25 Min.

35 Min.

408 kcal

Möhren-Kardamom-Schmarrn mit Gruyère Rezept

Starkoch-Rezept

Möhren-Kardamom-Schmarrn mit Gruyère

45 Min.

45 Min.

441 kcal

Gebackene Eier mit Spinat Rezept

Super Beauty Food

Gebackene Eier mit Spinat

20 Min.

45 Min.

402 kcal

Elotes mit Sauerrahm Rezept

Grillen auf leichte Art

Elotes mit Sauerrahm

25 Min.

25 Min.

485 kcal

Wer sich vegetarisch ernährt, tut der Tierwelt was Gutes. Wer dabei noch auf seine Kalorienzufuhr achtet, kann auch gleichzeitig den eigenen Körper belohnen. Mit unseren vegetarischen Rezepten unter 500 Kalorien wird Abnehmen zum Kinderspiel. Denn allein durch den Verzicht von Fleisch sparen Sie jede Menge Kalorien. Entdecken Sie hier eine ganz neue Art der Diät-Küche mit EAT SMARTER! Beispielsweise mit unserer Spargel-Brokkoli-Tarte!