0
Drucken
0

Fischküchlein mit Gurkengemüse

Fischküchlein mit Gurkengemüse
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
2 Schalotten gehackt
Öl zum Braten
100 g Toastbrot
250 ml heiße Milch
800 g Kabeljaufilet
3 Eier
1 EL gehackter Dill
Salz
Pfeffer
Semmelbrösel nach Bedarf
Koriander jetzt bei Amazon kaufen4 EL gehackter Koriander
Für das Gemüse
1 Schmorgurke
Hier kaufen!2 cm Ingwer
1 Chilischote
1 EL Butter
Limettenspalte zum Servieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Schalotten abziehen und fein hacken. In etwas Öl glasig anschwitzen. Das Toastbrot in der Milch einweichen. Nach 10-15 Minuten gut ausdrücken, mit den Schalotten, dem Fischfilet, den Eiern, den Kräutern, dem Salz und dem Pfeffer im Mixer fein pürieren. Sollte die Masse zu weich sein, noch einige Semmelbrösel zugeben. Den Koriander unterkneten.

2

Die Gurke waschen, der Länge nach halbieren, die Kerne herauskratzen und in dünne Scheiben hobeln. Den Ingwer schälen und in kleine Würfel scheiden. Die Chili waschen, der Länge nach halbieren, entkernen und ein hacken. Alles in der heißen Butter 3-5 Minuten dünsten.

Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
3

Gleichzeitig aus der Fischmasse 12 Frikadellen formen und in einer Pfanne im heißen Öl pro Seite ca. 4 Minuten portionsweise goldbraun braten. Mit Limettenspalten garniert servieren.

Top-Deals des Tages
Muskatnuss Mühle Muskatmühle Edelstahl / Acryl silber
VON AMAZON
11,81 €
Läuft ab in:
AMIR Digitale Küchenwaage, Digitalwaage , Professionelle Waage, Briefwaage 5kg High Precision Touch-Sensitive, Ausgeglichenes Glas, Schwarz
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
Kigima Schneidbretter flexibel Slim-Line 3er Set
VON AMAZON
15,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages