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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Fruchtige Hähnchenspieße

mit Curry-Koriander-Joghurt

Fruchtige Hähnchenspieße

Fruchtige Hähnchenspieße - Einfach unwiderstehlich und auch super fürs Partybüfett

230
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Hähnchenbrustfilet (ca. 150 g)
Bei Amazon kaufen1 TL Rapsöl (ca. 3 g)
Salz
Pfeffer
Jetzt hier kaufen!4 getrocknete Datteln (ohne Stein; ca. 30 g)
1 Mango (ca. 350 g)
Koriander jetzt bei Amazon kaufen½ Bund Koriander
100 g Joghurt (1,5 % Fett)
Currypulver (nach Belieben)
flüssiger Süßstoff (nach Belieben)
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 beschichtete Pfanne, 1 Pfannenwender, 1 Teelöffel, 1 Sparschäler, 1 kleine Schüssel, 6 lange Holzspieße

Zubereitungsschritte

Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 1
1
Hähnchenfilet abspülen, trockentupfen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 2
2
Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchenfilet darin unter häufigem Wenden 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Salzen, pfeffern und abkühlen lassen.
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 3
3
Inzwischen Datteln in breite Ringe schneiden.
Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 4
4
Mango mit einem Sparschäler schälen. Das Fruchtfleisch in dicken Scheiben vom Stein schneiden und würfeln.
Wie Sie Mangofruchtfleisch geschickt würfeln
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 5
5
Koriander abspülen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen.
Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 6
6
Etwa 1/4 des Korianders beiseitelegen, restliche Blättchen fein hacken und in einer kleinen Schüssel mit Joghurt und Curry verrühren. Mit Salz und Süßstoff abschmecken.
Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 7
7
Hähnchen- und Mangowürfel abwechselnd mit Dattelringen und Korianderblättchen auf 6 Spieße stecken. Mit dem Curry-Koriander-Joghurt anrichten.
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Mango und Datteln schmecken so super zu dem Hähnchen. Tolles Rezept!
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