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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter

mit Kaffeelikör und Löffelbiskuits

Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter

Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter - Die fruchtige Alternative zum italienischen Dessertklassiker Tiramisu

212
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
2 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Esslöffel, 1 Schüssel, 1 Handmixer, 1 kleines Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Auflaufform, 1 Messbecher

Zubereitungsschritte

Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter Zubereitung Schritt 1
1

Kaffeelikör und Kirschsaft verrühren.

Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter Zubereitung Schritt 2
2

Den Boden einer Auflaufform von ca. 18x18 cm mit Löffelbiskuits auslegen und mit dem Likör-Saft-Gemisch beträufeln. Frische Himbeeren verlesen, gegebenenfalls vorsichtig abspülen.

Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter Zubereitung Schritt 3
3

Quark 5 Minuten mit den Quirlen des Handmixers cremig schlagen.

Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter Zubereitung Schritt 4
4

Vanilleschote längs halbieren und das Mark mit einem Messerrücken herauskratzen. Mascarpone, Puderzucker und Vanillemark zum Quark geben und glattrühren.

Wie Sie eine Vanilleschote perfekt vorbereiten
Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter Zubereitung Schritt 5
5

1/3 der Creme in die Form geben und glattstreichen.

Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter Zubereitung Schritt 6
6

Himbeeren (einige für die Garnitur beiseitelegen) mit den Öffnungen nach unten daraufgeben und die restliche Creme darauf verteilen. Für mindestens 2 Stunden kalt stellen. Unmittelbar vor dem Servieren mit restlichen Beeren garnieren und mit Kakaopulver bestäuben.

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Hört sich sehr gut an, werd ich an Ostern (Osterfrühstück) sofort ausprobieren.
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