Fruchtige Quark-Himbeer-Creme Rezept | EAT SMARTER
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Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarterDurchschnittliche Bewertung: 3.91588
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter

mit Kaffeelikör und Löffelbiskuits

Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter

Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter - Die fruchtige Alternative zum italienischen Dessertklassiker Tiramisu

212
kcal
Brennwert
30 min.
Zubereitung
2 h. 30 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (88 Bewertungen)

Küchengeräte

1 Esslöffel, 1 Schüssel, 1 Handmixer, 1 kleines Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Auflaufform, 1 Messbecher

Zubereitungsschritte

Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter Zubereitung Schritt 1
1

Kaffeelikör und Kirschsaft verrühren.

Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter Zubereitung Schritt 2
2

Den Boden einer Auflaufform von ca. 18x18 cm mit Löffelbiskuits auslegen und mit dem Likör-Saft-Gemisch beträufeln. Frische Himbeeren verlesen, gegebenenfalls vorsichtig abspülen.

Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter Zubereitung Schritt 3
3

Quark 5 Minuten mit den Quirlen des Handmixers cremig schlagen.

Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter Zubereitung Schritt 4
4

Vanilleschote längs halbieren und das Mark mit einem Messerrücken herauskratzen. Mascarpone, Puderzucker und Vanillemark zum Quark geben und glattrühren.

Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter Zubereitung Schritt 5
5

1/3 der Creme in die Form geben und glattstreichen.

Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter Zubereitung Schritt 6
6

Himbeeren (einige für die Garnitur beiseitelegen) mit den Öffnungen nach unten daraufgeben und die restliche Creme darauf verteilen. Für mindestens 2 Stunden kalt stellen. Unmittelbar vor dem Servieren mit restlichen Beeren garnieren und mit Kakaopulver bestäuben.

Letzter KommentarAlle Kommentare
Bild des Benutzers HighK
Ich habe Kaffee und Alkohol weggelassen und dafür etwas mehr Kirschsaft genommen. Statt der Löffelbiskuits (mag ich nicht) habe ich Amarettini verwendet. Die haben sich ausgezeichnet in der Speise gemacht. Und da ich auf Abnehm-Tripp bin, habe ich den Mascarpone gegen Joghurt ausgetauscht. Hat ausgezeichnet geschmeckt, auch meinen Gästen. Werde ich bestimmt wieder machen.
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