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Hähnchen in Knusperhülle

Hähnchen in Knusperhülle
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
80 g Cornflakes
1 ⅕ kg gemischte Hähnchenteil
50 g flüssige Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 kleiner Eisbergsalat
1 döschen Mais Abtropfgewicht ca. 140 g
250 g Kirschtomaten
Zucker
2 EL Essig
4 EL Öl
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Zubereitungsschritte

1
Corn-flakes mit einer Teigrolle grob zerbröseln.
2
Hähnchenteile waschen und trockentupfen, mit Butter bepinseln, salzen und pfeffern. Die Corn-flakes-Brösel auf einen Teller geben und die Hähnchenteile darin wenden, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 50 Minuten backen, dabei die Teile nicht wenden.
3
Salat putzen, waschen, die Blätter in rundgerecht zerrupfen. Mais abtropfen lassen. Tomaten putzen, waschen und halbieren.
4
Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, Essig und Öl verquirlen. Salat mit Mais und Tomaten in einer Schüssel mischen und mit der Sauce mischen. Zum Servieren Hähnchenteile mit Salat auf Tellern anrichten.
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