Heiße Gewürz-Schokolade
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Health Score:
48 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
Kalorien:
476
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 476 kcal | (23 %) | mehr | |
| Protein | 9 g | (9 %) | mehr | |
| Fett | 33 g | (28 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 36 g | (24 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 27 g | (108 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,6 g | (12 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,7 μg | (4 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,2 mg | (10 %) | ||
| Vitamin K | 3,4 μg | (6 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 2,4 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 22 μg | (7 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,7 mg | (12 %) | ||
| Biotin | 7,5 μg | (17 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1 μg | (33 %) | mehr | |
| Vitamin C | 3 mg | (3 %) | ||
| Kalium | 761 mg | (19 %) | mehr | |
| Calcium | 241 mg | (24 %) | mehr | |
| Magnesium | 97 mg | (32 %) | mehr | |
| Eisen | 6,5 mg | (43 %) | mehr | |
| Jod | 19 μg | (10 %) | mehr | |
| Zink | 1,7 mg | (21 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 20,3 g | |||
| Harnsäure | 0 mg | |||
| Cholesterin | 56 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 36 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 150 g Zartbitterschokolade
- 600 ml Milch
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Sternanis
- ½ Zimtstange
- 1 Kardamomkapsel
- 1 Prise Chilipulver
- 2 EL brauner Zucker (nach Geschmack mehr oder weniger)
- Zum Servieren
- Fleur de sel
- Muskat frisch gerieben
Zubereitungsschritte
1.
Die Schokolade klein hacken. Die Milch und die Sahne in einem Topf mit dem Sternanis, Zimt, Kardamom, Chili und Zucker aufkochen lassen. Vom Feuer nehmen und unter Rühren die Schokolade zugeben. Rühren bis sie geschmolzen ist. Einige Minuten ziehen lassen.
2.
Durch ein Sieb in 4 Tassen gießen und mit je einer Prise Meersalz und Muskat verfeinert servieren.
Kommentare
Staritz
vom 26.11.2016.
Guten Tag!
Leider habe ich im Rezept die Mengenangabe für die Schokolade nicht gefunden und für die Milch auch nicht. Schade. - Antworten
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EAT SMARTER
vom 29.11.2016.
Nun aber. Danke für den Hinweis. - Antworten
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