Kartoffelgratin mit Ziegenkäse
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 25 min
Fertig
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 500 g Kartoffeln mittelgross, gekocht, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 8 Basilikum grob zerzupft
- 200 g Ziegenfrischkäse
- 150 g Crème fraîche
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
1.
Kartoffelscheiben in 1 ½ EL Olivenöl von beiden Seiten leicht bräunen.
2.
Kartoffeln dann in 4 kleine Auflaufförmchen dachziegelartig geben, salzen, pfeffern.
3.
Ziegenkäse mit einer Gabel zerdrücken und mit der Creme fraîche und durchgepressten Knoblauch gut vermischen und über die Kartoffeln geben, mit restlichem Olivenöl beträufeln und im heissen Backofen (200°) ca. 8 Min. überbacken. Der Käse sollte keine Farbe nehmen, sondern nur schmelzen, sofort heiss mit Basilikum garniert servieren.
