Kartoffeln mit Crème fraîche und kaviar
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Health Score:
83 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 25 min
Fertig
Kalorien:
434
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 434 kcal | (21 %) | mehr | |
| Protein | 12 g | (12 %) | mehr | |
| Fett | 20 g | (17 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 50 g | (33 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,8 g | (13 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 1,1 μg | (6 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,2 mg | (18 %) | ||
| Vitamin K | 9,7 μg | (16 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 8 mg | (67 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,6 mg | (43 %) | ||
| Folsäure | 57 μg | (19 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,3 mg | (22 %) | ||
| Biotin | 1,9 μg | (4 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,5 μg | (50 %) | mehr | |
| Vitamin C | 58 mg | (61 %) | ||
| Kalium | 1.270 mg | (32 %) | mehr | |
| Calcium | 61 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 71 mg | (24 %) | mehr | |
| Eisen | 2,9 mg | (19 %) | mehr | |
| Jod | 16 μg | (8 %) | mehr | |
| Zink | 1,3 mg | (16 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 8,7 g | |||
| Harnsäure | 55 mg | |||
| Cholesterin | 60 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 3 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 12 kleine, neue Kartoffeln festkochend, z B. Drillinge
- Salz
- 1 TL Kümmel
- 80 g Räucherlachs
- 30 ml Olivenöl
- 150 g Crème fraîche
- 4 TL Kaviar
- frischer Dill zum Garnieren
Zubereitungsschritte
1.
Die Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser zusammen mit dem Kümmel ca. 15 Minuten garen. Abgießen, abtropfen und abkühlen lassen.
2.
In der Zwischenzeit den Räucherlachs in dünne Streifen schneiden. Die abgekühlten Kartoffeln im Olivenöl wenden und in eine Auflaufform setzen. Mit je einem Klecks Crème fraîche krönen, mit den Räucherlachsstreifen belegen und mit Kaviar und frischem Dill garnieren.
