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Kräuter-Parmesan-Muffins

Kräuter-Parmesan-Muffins
219
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
2 Eier (Größe M)
1 Prise Salz
50 ml neutrales Pflanzenöl
Olivenöl bei Amazon bestellen50 ml Olivenöl
150 ml Buttermilch
280 g Mehl
2 TL Backpulver
75 g frisch geriebener Parmesan
Jetzt bei Amazon kaufen!40 g gehackte Mandeln
2 EL feingeschnittene Petersilie und Basilikum
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Zubereitungsschritte

1

Eier mit Salz, beiden Ölsorten und Buttermilch in einer Schüssel verrühren. In einer zweiten Schüssel Mehl mit Backpulver, Parmesan, Mandeln und Kräutern mischen. Die Ei-Buttermilch-Mischung zufügen und mit einem Teigschaber alles vermengen.

2

Papierbackförmchen in die Mulden eines Muffinblechs setzen. Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3, Umluft: 180 Grad) 35-40 Minuten backen.

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