Lachsfilet aus der Folie mit Gemüse
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Health Score:
98 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Kalorien:
475
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 475 kcal | (23 %) | mehr | |
| Protein | 42 g | (43 %) | mehr | |
| Fett | 33 g | (28 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 3 g | (2 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,7 g | (6 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 7,6 μg | (38 %) | mehr | |
| Vitamin E | 7,1 mg | (59 %) | ||
| Vitamin K | 124,6 μg | (208 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,4 mg | (40 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,7 mg | (64 %) | ||
| Niacin | 25,7 mg | (214 %) | ||
| Vitamin B₆ | 1,3 mg | (93 %) | ||
| Folsäure | 179 μg | (60 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,3 mg | (5 %) | ||
| Biotin | 5,4 μg | (12 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 7,8 μg | (260 %) | mehr | |
| Vitamin C | 34 mg | (36 %) | ||
| Kalium | 1.187 mg | (30 %) | mehr | |
| Calcium | 48 mg | (5 %) | mehr | |
| Magnesium | 76 mg | (25 %) | mehr | |
| Eisen | 1,9 mg | (13 %) | mehr | |
| Jod | 15 μg | (8 %) | mehr | |
| Zink | 0,3 mg | (4 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 6,3 g | |||
| Harnsäure | 28 mg | |||
| Cholesterin | 116 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 3 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 4 Lachskoteletts à ca. 250 g
- 120 g junger Spinat
- 4 Tomaten
- 1 Schalotte
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Stiele Basilikum
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Meersalz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
2.
Den Lach abbrausen und trocken tupfen. Den Spinat abbrausen, verlesen und trocken schleudern. Als Bett für den Lachs auf 4 ausreichend große Stücke Alufolie legen. Den Lachs darauf setzen.
3.
Die Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und kein würfeln. Die Schalotte schälen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und in Streifen schneiden. Mit dem Knoblauch, den Schalotten, dem Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer unter die Tomaten mischen und auf dem Lachs verteilen. Die Päckchen falten und gut verschließen. Auf dem Gitter im Ofen ca. 20 Minuten garen.
4.
Auf Teller legen und erst kurz vor dem Servieren öffnen.
