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Muffins mit Preiselbeeren

Muffins mit Preiselbeeren
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
100 g weiche Butter
175 g Zucker
2 Eier
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1 Prise Salz
250 g Mehl
2 TL Backpulver
150 ml Orangensaft
225 g Preiselbeeren (oder Cranberries)
1 Muffinbackblech mit 12 Vertiefungen
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Zubereitungsschritte

1

Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Butter und Zucker hellcremig schlagen. Eier, Vanillemark und Salz unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, abwechselnd mit dem Orangensaft unter die Buttermasse rühren.

2

Preiselbeeren verlesen, waschen und abtrocknen, vorsichtig unter den Teig heben. Teig in die gefetteten Vertiefungen des Muffinbackblechs geben und ca. 25-30 Min. backen.

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