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Omlette mit Blumenkohl

Omlette mit Blumenkohl
10 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
3 Eier
1 TL Butter
80 g Blumenkohlröschen vorgegart
1 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Petersilie zum bestreuen
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Zubereitungsschritte

1

Eier mit 1 EL Wasser verquirlen, salzen, pfeffern und in einer Pfanne mit heißer Butter bei mittlerer Hitze anbraten, Blumenkohl darauf verteilen.

2

Mit Zitronensaft beträufeln und zugedeckt so lange braten, bis die Oberfläche des Omeletts leicht gestockt ist. Das Omelett mit Petersilie bestreuen.

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