Pie mit Hähnchen Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0

Pie mit Hähnchen

Pie mit Hähnchen
20 min.
Zubereitung
1 Std.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.2 (28 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Blätterteig TK
4 Hähnchenbrustfilets
200 g Egerling
2 EL Mehl
100 ml Weißwein
200 ml Geflügelbrühe
200 ml Sahne
3 Eigelbe
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 EL Öl
½ Bund Petersilie gehackt
Salz
Muskat frisch gerieben
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Blätterteig auftauen lassen.
2
Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3
Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. In 2 EL heißem Öl anbraten und wieder herausnehmen.
4
Egerlinge putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. In restlichem Öl anbraten und ebenfalls wieder aus der Pfanne nehmen.
5
Zwiebel und Knoblauch im Bratensatz anschwitzen, mit Mehl bestäuben und mit Weißwein ablöschen. Etwas einköcheln lassen, dann Brühe und die Hälfte der Sahne angießen, leicht sämig einköcheln lassen, dann Fleisch und Pilze zugeben und kurz ziehen lassen, dann vom Feuer nehmen. 2 Eigelbe mit der restlichen Sahne verrühren und unterrühren. Petersilie zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. In feuerfeste Schüsseln füllen.
6
Blätterteig ausrollen und vier Kreise in Größe der Schüssel ausstechen oder -schneiden. Auf die Schüsseln legen und die Ränder andrücken. Drittes Eigelb mit 2 EL Wasser verrühren und Teig damit bepinseln. Einige Male mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Unter- und Oberhitze ca. 20 Min. goldbraun backen. Herausnehmen und sofort servieren.
Top-Deals des Tages
Suntec Home
VON AMAZON
Läuft ab in:
Philips HR1919/70 Entsafter, FiberBoost, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 1000 W, schwarz
VON AMAZON
Preis: 199,99 €
149,00 €
Läuft ab in:
Eurosan PC Popcorn Machine, Classic Design, Hot Air, Gift Box, Red/ White
VON AMAZON
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages