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Sandwich mit Eiern, Salat und Radieschen

Sandwich mit Eiern, Salat und Radieschen
329
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
4 Scheiben Toastbrot oder Sandwichbrot
2 Radieschen
2 Blätter Salat
2 hartgekochte Eier
2 EL Mayonnaise
2 EL Joghurt
1 EL feingeschnittene Petersilie
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Das Brot toasten. Radieschen waschen, putzen und mit einem Buntmesser in Scheiben schneiden.
2
Eier pellen, hacken und mit Mayonnaise, Joghurt und Petersilie mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Blattsalat auf 2 getoastete Brotscheiben legen, darauf den Eiersalat aufstreichen, darüber die Radieschenscheiben verteilen und mit je einer Brotscheibe belegen. Diagonal durchschneiden und servieren.
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