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Sandwich mit Hähnchen und Mango

Sandwich mit Hähnchen und Mango
256
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Hähnchenbrustfilet
Salz, Pfeffer
1 TL Öl
80 g Doppelrahmfrischkäse
2 TL mittelscharfer Senf
1 TL Curry
8 Scheiben Vollkorntoast
4 Kopfsalatblätter
100 g Salatgurke
150 g Mangofruchtfleisch
1 Handvoll Rucola
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Zubereitungsschritte

1

Hähnchenbrustfilet salzen und pfeffern. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchenbrust darin ca. 12-15 Minuten braten.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
2

Frischkäse mit Senf und Curry verrühren. Die Toastscheiben damit dünn bestreichen und vier Scheiben mit einem Salatblatt belegen. 

3

Gurke und Mango in Scheiben schneiden. Hähnchenbrust ebenfalls in Scheiben schneiden. Die vorbereiteten Zutaten auf die Salatblätter schichten und die Rucolablättchen darauf geben. 

4

Mit den übrigen Toastscheiben abdecken, leicht andrücken und jedes Sandwich einmal diagonal durchschneiden.

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