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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Süße Brötchen aus Quarkteig

Kindersnack für viele

Süße Brötchen aus Quarkteig

Süße Brötchen aus Quarkteig - Lockeres Gebäck, schön süß auch ohne Zucker – dank Datteln!

156
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Stück (Kinder 1–6 Jahre)
Jetzt hier kaufen!120 g getrocknete Datteln
250 g Mehl Type 1050
½ Tütchen Backpulver (1 1/2 TL)
Jetzt hier kaufen!½ TL Zimt
1 Prise Salz
150 g Magerquark
Bei Amazon kaufen3 EL Rapsöl (ca. 30 g)
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 kleine Schüssel, 1 Messbecher, 1 Wasserkocher, 1 Stabmixer, 1 Rührschüssel, 1 Teelöffel, 1 Holzlöffel, 1 Esslöffel, 1 Handmixer, 1 Backpapier, 1 Backblech

Zubereitungsschritte

Süße Brötchen aus Quarkteig Zubereitung Schritt 1
1

Datteln halbieren und entsteinen. Die Datteln in eine kleine Schüssel geben und mit 80 ml kochendem Wasser überbrühen. Etwa 5 Minuten einweichen lassen, bis die Datteln alle Flüssigkeit aufgesogen haben. Dann kurz mit einem Stabmixer grob zerkleinern.

Süße Brötchen aus Quarkteig Zubereitung Schritt 2
2

In einer Rührschüssel Mehl mit Backpulver, Zimt und 1 Prise Salz mischen. Dattelpüree, Quark und Öl zufügen und alles mit den Knethaken eines Handmixers zu einem elastischen Teig verarbeiten.

Süße Brötchen aus Quarkteig Zubereitung Schritt 3
3

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 10 Teigkugeln formen, auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2-3) auf der mittleren Schiene etwa 15 Minuten backen. Etwa 5 Minuten abkühlen lassen und servieren.

Zusätzlicher Tipp

Bei älteren Kindern (7–9 Jahre) reichen die angegebenen Mengen für 6 Portionen (dann 12 Brötchen aus dem Teig formen).

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Hallo Anika2, die Angabe gilt pro Stück. Viele Grüße von EAT SMARTER!
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