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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Süße Teigrollen »Ali Baba«

Für 1 Erw. und 1 Kind (7-14 Jahre)

Süße Teigrollen »Ali Baba«

Süße Teigrollen »Ali Baba« - Hiermit kommen zwei Schleckermäuler voll auf ihre Kosten

584
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen (1 Erw. und 1 Kind, 7-14 Jahre)
8 Blätter Frühlingsrollenteig (tiefgekühlt) à 15 x 15 cm
40 g Couscous (Instant)
Jetzt hier kaufen!8 frische Datteln (ca. 70 g)
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g gehackte Mandeln
2 EL flüssiger Honig (ca. 40 g)
1 EL Butter (ca. 20 g)
1 Prise gemahlener Sternanis
Jetzt hier kaufen!1 Prise gemahlener Zimt
1 Ei
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Küchentuch, 1 große Schüssel, 1 Messbecher, 1 kleines Messer, 1 kleine beschichtete Pfanne, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 2 kleine Schüsseln, 1 Pinsel, 1 Backblech, 1 Backpapier, 1 Gabel

Zubereitungsschritte

Süße Teigrollen »Ali Baba« Zubereitung Schritt 1
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Teigblätter nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen, mit einem feuchten Küchentuch bedecken und auftauen lassen.

Süße Teigrollen »Ali Baba« Zubereitung Schritt 2
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Couscous in eine große Schüssel geben, mit knapp 100 ml kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen.

Süße Teigrollen »Ali Baba« Zubereitung Schritt 3
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Inzwischen Datteln entsteinen und grob hacken.

Süße Teigrollen »Ali Baba« Zubereitung Schritt 4
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Gehackte Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Süße Teigrollen »Ali Baba« Zubereitung Schritt 5
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Datteln und Mandeln mit Honig, Butter, Sternanis und Zimt zum Couscous geben und alles gut mischen.

Süße Teigrollen »Ali Baba« Zubereitung Schritt 6
6

Das Ei trennen. Eiweiß in einer kleinen Schüssel leicht verschlagen (das Eigelb anderweitig verwenden) und damit die Ränder der Teigblätter bestreichen.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Süße Teigrollen »Ali Baba« Zubereitung Schritt 7
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Je 2 EL Couscous auf die Teigblätter geben. Teigblätter aufrollen und jeweils seitlich einschlagen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Rollen darauflegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas: Stufe 3) 15 Minuten backen.

Zusätzlicher Tipp

Für größere Kinder (ab etwa 7 Jahren) gibt es keine ausgesprochene Kinderportion mehr. Das Essen wird in der Regel "gerecht" verteilt. Deshalb machen wir hier auch keine Unterschiede mehr bei der Nährwertberechnung.

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Lecker! Die Kombination von Couscous und Datteln mochte ich schon immer, und dies ist mal was anderes!
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