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Tarte mit Zucchini

Tarte mit Zucchini
30 min.
Zubereitung
55 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 1 Springform(Durchmesser ca. 26 cm)
20 g Butter zum einfetten
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
Mehl Zum Ausrollen
6 Zucchini
7 Eier
400 ml Sahne
250 g Crème fraîche
100 g geriebener Parmesan
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
50 g geriebener Käse z. B. Gauda, Emmentaler
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
2
Die Springform einfetten. Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwas ausrollen und in die Springform geben. Den Rand hochziehen. Die Zucchini waschen und in 3 mm dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Eier mit der Sahne, der Creme fraiche und dem geriebenen Parmesan verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Zucchinischeiben in die Ei-Sahne-Masse geben, alles gut miteinander vermengen und auf dem Blätterteig verteilen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und für 20-25 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben und goldgelb backen. Herausnehmen und auf einer vorgewärmten Platte servieren.
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