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Tomaten-Oliven-Salat

Tomaten-Oliven-Salat
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Tomaten
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
60 g schwarze Oliven entsteint
1 EL Kapern
4 EL weißer Balsamico
1 Prise Zucker
Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL Olivenöl
2 EL frisch gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Msp. Paprikapulver
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Zubereitungsschritte

1
Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und in Scheiben schneiden. Die Schalotten und Knoblauch schälen und beides fein würfeln. Die Oliven in Scheiben schneiden. Die Kapern mit dem Balsamico, Zucker, Öl und der Petersilie verrühren und die restlichen Salatzutaten untermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und servieren.
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