Vollkornsandwich mit Tomaten-Bohnen-Creme Rezept | EAT SMARTER
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Vollkornsandwich mit Tomaten-Bohnen-CremeDurchschnittliche Bewertung: 4.21517

Vollkornsandwich mit Tomaten-Bohnen-Creme

Rezept: Vollkornsandwich mit Tomaten-Bohnen-Creme
10 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.2 (17 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
200 g weiße Bohnen Dose
5 getrocknete Tomaten eingelegt, mit Marinade
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
1 EL Zitronensaft
8 kleine Vollkornbrotscheiben
2 Stängel Basilikum
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Zubereitungsschritte

1
Die Bohnen in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Die Bohnen, die eingelegten Tomaten und 2-3 EL der Tomaten-Marinade in einen hohen Rührbecher geben. Die Knoblauchzehe schälen, klein schneiden und zufügen. Alles mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
2
4 Brotscheiben mit der Bohnen-Tomaten-Paste bestreichen. Basilikum waschen, trocken schütteln und daraufgeben. Mit den restlichen Brotscheiben abdecken.