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Vollkornsandwich mit Tomaten-Bohnen-Creme

Vollkornsandwich mit Tomaten-Bohnen-Creme

Vollkornsandwich mit Tomaten-Bohnen-Creme - Toller veganer Brotaufstrich aus würzigen Tomaten und zarten Hülsenfrüchten. Ein idealer Sattmacher, der Power für den Tag bringt.

230
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Dose weiße Bohnen (Abtropfgewicht; 200g)
1 Knoblauchzehe
5 in Marinade eingelegte getrocknete Tomaten (Glas)
Salz
Pfeffer
1 EL Zitronensaft
8 kleine Vollkornbrotscheiben (à 30 g)
2 Stiele Basilikum
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Zubereitungsschritte

1

Bohnen kalt abspülen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und klein schneiden. 

Knoblauch richtig vorbereiten
2

Zusammen mit Tomaten und 2-3 EL der Marinade pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. 

3

4 Brotscheiben mit der Tomaten-Bohnen-Creme bestreichen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und darüber geben. Mit restlichen Brotscheiben bedecken.

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