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Bohnen-Tomaten-Salat mit Zwiebeln

Bohnen-Tomaten-Salat mit Zwiebeln

Bohnen-Tomaten-Salat mit Zwiebeln - Erfrischend und mit raffiniertem Dressing: Der Mix passt einfach zu jeder Gelegenheit!

180
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Kirschtomaten
400 g kleine weiße Bohnen (Abtropfgewicht; Dose)
1 rote Zwiebel
Hier kaufen!3 EL Weißweinessig
75 ml Gemüsebrühe
1 TL scharfer Senf
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
4 Stiele Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Tomaten waschen und halbieren. Bohnen kalt abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. 

2

Essig, Brühe, Senf und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. 

3

Gemüse und Dressing mischen, auf 4 Teller verteilen und mit Petersilie garnieren. 

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