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Zitronen in Salz eingelegt

Zitronen in Salz eingelegt
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
8 unbehandelte Zitronen
grobes Meersalz
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Zubereitungsschritte

1
Die Zitronen heiß abbrausen, trocken tupfen, längs in Viertel leicht einschneiden und ca. 1 TL Salz je Zitrone in die Einschnittstellen drücken. Die Zitronen in ein Glas schichten und mit kochendem Wasser übergießen, bis alle bedeckt sind. Das Glas verschließen und 4-5 Wochen kühl und dunkel lagern.
2
Dann die Zitronen herausnehmen, in Viertel teilen und in ein Glas mit Salz gefüllt angerichtet servieren.
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