Zitroneneis
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Health Score:
79 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 4 h 15 min
Fertig
Kalorien:
190
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 190 kcal | (9 %) | mehr | |
| Protein | 6 g | (6 %) | mehr | |
| Fett | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 31 g | (21 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 25 g | (100 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,8 g | (3 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,4 mg | (3 %) | ||
| Vitamin K | 0 μg | (0 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 1,5 mg | (13 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 15 μg | (5 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,5 mg | (8 %) | ||
| Biotin | 5 μg | (11 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,4 μg | (13 %) | mehr | |
| Vitamin C | 32 mg | (34 %) | ||
| Kalium | 266 mg | (7 %) | mehr | |
| Calcium | 111 mg | (11 %) | mehr | |
| Magnesium | 29 mg | (10 %) | mehr | |
| Eisen | 0,5 mg | (3 %) | mehr | |
| Jod | 5 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 0,5 mg | (6 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2 g | |||
| Harnsäure | 19 mg | |||
| Cholesterin | 8 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 31 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Die Zitronen auspressen. Den Zitronensaft mit 50 g Puderzucker und Joghurt cremig rühren. 1 Stunde kalt stellen. Die Eiweiße mit dem restlichen Zucker und dem Salz steif schlagen.
2.
Den Eischnee unter die gekühlte Zitronen-Joghurtmasse heben.
3.
Die Masse in der Eismaschine gefrieren lassen oder in ein flaches Gefäß füllen. Für etwa 4 Stunden einfrieren, dabei alle 30 Min. mit einer Gabel gut umrühren.
4.
Vom Eis Kugeln abstechen und zusammen mit den Zitronenscheiben und der Minze in Schälchen füllen und servieren.
