grüner Spargel Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

140 grüner Spargel Rezepte von EAT SMARTER

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Kalbsfilet mit Mozzarella und Pancetta gefüllt

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30 Min.

989 kcal

Risotto mit zweierlei Spargel (weiß,grün)

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40 Min.

678 kcal

Scampi mit Zitronengras und grünem Spargel

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40 Min.

Grüner Spargel-Risotto mit Morcheln

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10 Min.

60 Min.

373 kcal

Hähnchenbrustfilet mit Pfirsichsalsa, Linsengemüse und Spargel

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50 Min.

545 kcal

Spargelquiche

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50 Min.

844 kcal

Mini-Buletten mit Spargelsalat

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45 Min.

527 kcal

Gemischter Salat mit gebratenen Thunfischstreifen

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20 Min.

1322 kcal

Grüne Spargelsuppe mit Fleischbällchen

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45 Min.

449 kcal

Grüner Spargel vom Grill mit Eiersoße

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30 Min.

235 kcal

Gebratener Rohschinken mit Spargel und Spinat

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25 Min.

130 kcal

Mousse aus grünem Spargel

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80 Min.

149 kcal

Kalbsschnitzel auf Polentataler

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60 Min.

508 kcal

Hähnchenbrust mit Mango-Orangensauce

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45 Min.

Schollen-Involtini mit Spargel und Pesto

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55 Min.

605 kcal

Spargel-Nudel-Salat mit Schinken

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45 Min.

105 Min.

445 kcal

Tellersülze mit Spargel

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30 Min.

180 kcal

Spargel mit Sauce Hollandaise

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35 Min.

755 kcal

Spargel mit Schinken

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35 Min.

766 kcal

Hähnchenpfanne mit Spargel

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45 Min.

85 Min.

300 kcal

Spargelsalat mit Räucherlachs

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30 Min.

60 Min.

148 kcal

Kartoffel-Spargelsalat mit gebratenem Zanderfilet

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60 Min.

341 kcal

Makkaroni

mit buntem Gemüse

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50 Min.

687 kcal

Grüner wilder Spargel mit Senfvinaigrette und Lammwürstchen

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45 Min.

660 kcal

Gratinierte Bandnudeln mit Spargel und Lachs

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45 Min.

767 kcal

Spargel asiatisch

mit mariniertem Rinderfilet und Mango

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35 Min.

278 kcal

Weiße Spargelschaumsuppe

mit grünem Spargel und rotem Pesto

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50 Min.

322 kcal

Buntes Gemüse in Fenchelöl

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35 Min.

1440 Min.

312 kcal

Sesamspargel im Crêpe

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40 Min.

212 kcal

Spargelsalat in kleinen Gläschen

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30 Min.

Spargel-Kerbel-Suppe mit Garnelenspießen

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40 Min.

Gratinierter Spargel mit Schinken

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60 Min.

Bunter Nudelsalat mit Kalbsschnitzelchen

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75 Min.

576 kcal

Gemüsesuppe mit Steinpilzravioli

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45 Min.

290 kcal

100

Geschmorte Kalbshaxe mit Mascarpone-Gemüse

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150 Min.

Wildlachs auf Spargel mit Nudeln

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45 Min.

1003 kcal

Spargel-Möhren-Risotto

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45 Min.

489 kcal

Fusilli mit Spargel-Orangen-Sauce

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30 Min.

756 kcal

Risotto Pronto mit Spargel und Räucherlachs

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15 Min.

150 kcal

Wolfsbarsch auf grünem Spargel, Orangen-Pignoli-Reis

und Kaisergranat

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60 Min.

Hühnerfrikassee

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60 Min.

120 Min.

1065 kcal

Erdbeer-Spargel-Salat mit Nusspesto für den Thermomix

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10 Min.

15 Min.

543 kcal

Lasagneblätter mit Frühlingsgemüse und holländischer Soße

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40 Min.

973 kcal

Tomatensauce mit Spargel

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30 Min.

181 kcal

Frühling heißt endlich auch wieder Spargelsaison. Und besonders die grüne Variante des beliebten Gemüses hat es uns angetan. Denn grüner Spargel ist schön aromatisch und richtig vielseitig. Ob Tarte, Suppe oder Salat – unsere Rezepte mit grünem Spargel werden Sie garantiert überzeugen!

Rezepte mit grünem Spargel

Entdecken Sie auf dieser Seite über 100 frühlingshafte Rezepte mit grünem Spargel von EAT SMARTER. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Kräuter-Omelette mit grünem Spargel und Stremellachs oder für alle Pizzafans mit einer Dinkelsalat mit grünem Spargel und Feta. Auch an Spargel-Pommes mit Knoblauch-Dip als gesunden Snack für zwischendurch haben wir gedacht. Für Pasta-Liebhaber haben wir natürlich auch ein Ass im Ärmel: Kosten Sie unbedingt unsere Spargel-Zitronen-Pasta mit Feta oder unser cremig-leckeres grünes Spargelpesto mit Ihren Lieblingsnudeln. In Kombination mit weißem Spargel ist unsere grünweiße Spargelcremesuppe ebenfalls ein Genuss!

Noch mehr grüner Spargel

Sie können auch einfach nicht genug von Spargel bekommen? Das trifft sich gut: EAT SMARTER hat Ihnen eine ganze Seite zum Thema Spargel zusammengestellt, in der Sie Stöbern, sich informieren und natürlich die besten Rezeptideen raussuchen können: Spargel-Rezept-Special.

Übrigens: grüner Spargel muss im Gegensatz zu seinem weißen Verwandten nicht geschält werden. Das spart jede Menge Zeit! Und auch roh, in feinen Scheiben oder gehobelt im Salat macht die grüne Frühlingsstange eine ganz hervorragende Figur. Egal auf welche Arten Sie grünen Spargel kochen und zubereiten möchten, mit nur 18 Kilokalorien pro 100 Gramm ist grüner Spargel ein echtes Schlankgemüse – und liefert ganz nebenbei auch noch reichlich Folsäure. Für mehr Fakten über das grüne Gemüse, schauen Sie in unserer Warenkunde zu Spargel vorbei.

Woran erkenne ich Frische?

Beim Kauf von grünem Spargel sollten Sie darauf achten, dass die Stangen wirklich grün und nicht bräunlich aussehen. Stangen mit trockenen oder sogar schimmeligen Schnittstellen sollten Sie ebenfalls besser liegen lassen. Wenn Sie das berücksichtigen, steht dem Genuss unserer leckeren Rezepte mit grünem Spargel nichts mehr im Wege!

EAT SMARTER wünscht viel Spaß und eine schöne Spargelsaison!