Erdbeer-Melonen-Salat Rezept | EAT SMARTER
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Erdbeer-Melonen-SalatDurchschnittliche Bewertung: 3.51518
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Erdbeer-Melonen-Salat

mit Thymianzucker

Erdbeer-Melonen-Salat

Erdbeer-Melonen-Salat - In dieser aromatischen Fruchtkomposition steckt der ganze Duft der Provence

147
kcal
Brennwert
25 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.5 (18 Bewertungen)

Küchengeräte

2 große Schüsseln, 1 kleines Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Esslöffel, 1 feine Reibe, 1 Zitronenpresse, 1 Schneebesen, 1 Mörser oder Blitzhacker, 1 Küchenpapier

Zubereitungsschritte

1

Erdbeeren in einer Schüssel mit Wasser vorsichtig waschen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und gut trockentupfen.

2

Beeren putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.

3

Melone halbieren, mit einem Löffel entkernen, schälen und das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden.

4

Limette waschen, trockenreiben und 1 TL Schale fein abreiben. In eine Schüssel geben.

5

Limette und Orange halbieren, jeweils auspressen und den Saft zur Limettenschale geben. Alles mit dem Ahornsirup verrühren.

6

Erdbeeren und Melone vorsichtig unterheben.

7

Zitronenthymian abspülen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und einige beiseitelegen. Restliche Blätter hacken und mit dem Zucker in einem Mörser oder im Blitzhacker fein zermahlen.

8

Zum Servieren den Erdbeer-Melonen-Salat in Schälchen anrichten. Mit dem Thymianzucker bestreuen und mit den restlichen Thymianblättchen garnieren.

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Fantastischer Salat, hab ihn zusätzlich mit Mintblättern angerichtet...kühl...köstlich! Der Sommertip für heisse Tage!!!
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