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Farbenfroher Gemüsesalat

Farbenfroher Gemüsesalat
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Handvoll Feldsalat
1 Bund Rucola
1 Gurke
200 g gelbe Cocktailtomate
40 g getrocknete Tomaten
4 Frühlingszwiebeln
1 Prise Zucker
Hier kaufen!3 EL Weißweinessig
2 EL Traubenkernöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Die Salate waschen, putzen und mundgerecht zerzupfen. Die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und würfeln. Die Tomaten waschen und halbieren. Die getrocknete Tomaten grob hacken.
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
2
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in Ringe schneiden. Den Zucker mit dem Essig und dem Öl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat mit dem Gemüse und dem Dressing vermengen, abschmecken und servieren.
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